Régime amincissant pour avoir une belle taille
OEUFS COCOTTE À LA CRÈME
Préparation: 5 min Cuisson : 8 min
Régime amincissant pour avoir une belle taille
4 œufs.25 g de beurre • 4 cuit. à soupe de crème fraîche
Réalisation Régime amincissant pour avoir une belle taille
Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8).
Beurrez 4 ramequins. Ajoutez-y 1 cuil. à café de crème. Cassez-y un œuf salez et poivrez. Répartissez le reste de crème.
Déposez les ramequins sur la plaque du four.
Remplissez la plaque d’eau et enfournez. Faites cuire 8 minutes au bain-marie.
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POISSONS etc.
MATELOTE À LA NORMANDE Régime amincissant pour avoir une belle taille
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
1,2 kg de congre, vidé et coupé en tronçons par le poissonnier 2 douzaines de moules • 1 verre de calvados • 1 bouteille de cidre .400 g de crème fraîche •Quelques croûtons • Sel Poivre
Réalisation Régime amincissant pour avoir une belle taille
Essuyez les morceaux de poisson et déposez-les dans une sauteuse. Faites chauffer le calva dans une petite casserole et grattez une allumette afin d’enflammer les vapeurs d’alcool. Versez le calvados sur les morceaux de poisson. Quand la flamme s’éteint, versez le cidre dans la sauteuse et portez à ébullition et à couvert pendant 20 minutes Régime amincissant pour avoir une belle taille
Pendant ce temps, déposez les moules dans une casserole et posez-la sur feu doux à couvert jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Décoquillez-les.
Ajoutez-les dans la sauteuse avec la crème fraîche. Comptez encore 3 minutes de cuisson et retirez du feu. Régime amincissant pour avoir une belle taille
Servez dans un plat creux avec les croûtons de pain.
OEUFS DURS
Préparation : 2 min Cuisson: 10 min
Réalisation Régime amincissant pour avoir une belle taille
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-les cuire 10 minutes environ.
Plongez-les dans l’eau froide pendant quelques minutes avant de les écaler.
Dégustez comme vous le souhaitez. Régime amincissant pour avoir une belle taille
