Régime 900 calories avec la Lotte
Préparation: 20 min.
Cuisson: 30 min.
Pour 4 personnes.
1 kg de lotte,
1 kg de pommes de terre,
1/2 bouteille de cidre brut,
2 oignons,
1 gousse d’ail,
1 citron,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
30 g de beurre, persil, sel et poivre.
Un Menu Régime 900 calories avec la Lotte
Taboulé
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Frisée
Tarte aux pommes
Régime 900 calories avec la Lotte
Choisissez de préférence une queue de lotte, faites-la préparer par le poissonnier qui enlèvera la peau grise, l’arête centrale et découpera le poisson en tronçons de 4 à 5 cm environ.
Régime 900 calories avec la Lotte Citronnez les morceaux de poisson.
Dans une cocotte, faites chauffer beurre et huile, faites-y blondir les oignons émincés.
Ajoutez les morceaux de poisson ainsi que la gousse d’ail et faites dorer légèrement.
Versez le cidre, salez, poivrez et laissez cuire à couvert pendant 20 min.
Régime 900 calories avec la Lotte Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 min. à l’eau bouillante salée.
Régime 900 calories avec la Lotte
Une fois la lotte cuite, retirez les morceaux de poisson, passez la sauce au tamis pour enlevez ail et oignons. Remettez la sauce dans la cocotte, ajoutez les pommes de terre égouttées, les morceaux de poisson, laissez réchauffer quelques minutes. Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt.
