Régime 800 calories avec le Maquereaux
Préparation: 10 min.
Cuisson: 30 min.
Pour 4 personnes.
4 maquereaux de 250 g chacun environ,
60 g de beurre,
2 cuillères à soupe d’échalotes hachées,
1 cuillère à soupe de persil haché
Et 1 cuillère de ciboulette hachée,
2 citrons, sel et poivre.
Un Menu Régime 800 calories avec le Maquereaux
Tomates farcies au riz
Régime 800 calories avec le Maquereaux
Pommes vapeur
Coupe de melon aux fruits
Régime 800 calories avec le Maquereaux Faites préparer les poissons par le poissonnier.
Dans un grand bol, pétrissez ensemble le beurre, les échalotes, la ciboulette et le persil hachés. Salez et poivrez. Faites quatre parts de cette farce et remplissez-en le ventre des poissons.
Régime 800 calories avec le Maquereaux
Préparez quatre grandes feuilles d’aluminium ménager, placez-y les poissons au centre, avec une rondelle de citron. Refermez les papillotes. Mettez-les à griller, à feu vif, pendant 30 min. en les retournant à mi-cuisson.
Régime 800 calories avec le Maquereaux Au moment de servir défaites les papillotes et déposez les poissons sur un plat chaud, entourés de quartiers de citron.
En accompagnement, des pommes de terre vapeur et une sauce citronnée.
